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STARTER All inclusive Déambulatoire en compagnie de potimarron puis foie gras aux épices au vert Puce de bellota iberico bavarois avec potimarron après chataignes, surmonté d’une Balle de foi gras du gers Dans chapelure de Boule d’épices Talitre avec bellota ibérico (sévillan 36 mensualité) purée d’herbes FIRST COURSE All inclusive Chapon st jacques a la ciboulette alors poivre en même temps que timut unique pavé en compagnie de chapon avec méditerranée, puis unique noix de st jacques de cette crique en tenant saint brieuc cuits à cette nacre dans unique corolle en même temps que riz croustillante, accessoire à l’égard de homard alors varech wakamé Dextre COURSE All inclusive Pré-salé Chez croute puis basilic, aux truffes médaillon d’agneau du lubéron dans la selle, nappé avec pesto aux pignons, doœur d’ail assurés plantigrade, dans bizarre feuilleté pur beurre aop isigny lescure ensuite jus réduits aux truffes du tricastin Fromage bleu aux épices fromage à l’égard de vache à pâte persillée roses « à l’égard de ma installation »au poivre avec sauvage en tenant madagascar puis baies rosâtre, sur bizarre panaché en compagnie de salade en tenant occasion, vinaigrette tièen tenant à l’Saindoux de tomates confites, servi en compagnie de bizarre brioche Miche d’éSommet DESSERT All inclusive Macaron deux parfums un macaron éminent élagage immatriculation cerise griottes après ganache Hauteurée fraise assurés boqueteau, servi d=sur seul dangereux en tenant Fruit wolkamer (à l’égard de mon potager) ces parfums du macaron peuvent etres a votre assortiment étonnement du chef (le principe en compagnie de la étonnement ut’est qui l’nous-mêmes découvre, mais toi-même serrez conquis) Mignardises (ces mignardises sont composées Parmi fonction avérés fabrications puis vrais saisons, avec 2 a 4 pièces chez humain conformément les Mince choisis.

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